DELICIAS DO DESCOBRIMENTO

Autor: HUE, SHEILA MOURA

Editora: JORGE ZAHAR

Assunto: CULINARIA

ISBN 13: 9788537801062

ISBN: 8537801062

Edição: 1

Ano: 2.008

Número de Páginas: 208

Valor: R$ 34,00

Sinopse

O padre José de Anchieta apreciava carne assada de macaco e bicho de taquara torrado e deixou esse depoimento para a posteridade. E ele não foi o único. Viajantes, padres, senhores de engenho e navegadores descreveram a fauna e a flora do Brasil do século XVI em detalhes. Registraram ainda ingredientes dos quatro cantos do mundo trazidos pelas rotas marítimas e as adaptações que os cardápios sofreram ao se deparar com novos itens. A autora recorreu aos textos de época para recuperar o que se comia no Brasil no primeiro século após o Descobrimento.